平素各人可爱吃面条吗？在我们家，面条长短频频见的，有时辰偷懒不念念作念饭，就下一锅面条吃亚洲桃色网，上头不错放任何的卤子，西红柿炒鸡蛋、炸酱、辣椒炒肉等等，连孩子皆可爱得不得了。
爱吃面条的，我猜想应该皆吃过炸酱面，我最可爱这个卤子了，相当对我这个朔方东谈主的胃口，酱香味浓郁，吃起来还能嚼到香菇和肉粒。
若是各人也可爱吃面条的话，不妨来和我学习一下，炸酱的具体作念法。
不错多作念点放雪柜，啥时辰念念吃面条，平直拿出来浇在上头就行，除了拌面条除外，还不错拿来拌饭，随机是夹馒头，口味皆是一绝，号称下饭神器。
【秘制炸酱】
用到：前腿肉200g、香菇3个、生姜1块、八角1个、甜面酱1勺、豆瓣酱1勺、白糖1勺、白胡椒粉2g、黄酒/料酒1勺
1、最初我们将猪肉买回想，最佳用前腿肉，肥瘦相间吃着滋味更好，把前腿肉洗净以后，将其放在绞肉机中绞碎。
2、然则也不可太碎了，太碎了吃起来就莫得颗粒感了，绞碎后盛出来，盛在一个碗里备用。底下我们再准备几个香菇，把香菇放在水中多清洗几下，然后将过剩的水分控干，接着放在案板上切一下，切成小丁。
3、随后再来准备调料，这是最要道的，料汁好意思味炸酱才会更好意思味，准备一个小碗，把甜面酱、豆瓣酱、白糖、白胡椒粉、黄酒皆倒进去，搅动均匀。底下我们往锅中倒油，倒油烧热以后，下入八角和姜片炒出香味。
4、随后捞出来扔掉，然后下入肉粒运行翻炒，中火翻炒片霎，炒到名义微微发黄，炒出其中的油脂之后，我们再把香菇给倒进去，连续翻炒片霎，直至炒干以后，将刚能力制好的料汁加进去，煮到汤汁浓郁后，关火出锅，这么我们的炸酱就作念好啦。
5、接着我再来给各人共享一下炸酱面的作念法，锅中加水烧开，下入面条运行煮，煮熟了之后捞出来过一下凉水，然后控干水分盛在小盆里，接着来点黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝，均匀铺在面条上，临了淋上炸酱，即可享用！
