本报记者  叶传增《东谈主民日报》（2025年04月05日 第 07 版）欧美性色图

“汤来喽，防备烫！”作陪着奇迹员的教唆，一大碗热汤端上餐桌。汤色金黄，汤的温度高达90摄氏度，氤氲的汤气泄气出浓浓的香气。

“汤是过桥米线的灵魂”。云南蒙自过桥米线制作身手代表性传承东谈主王丽珠坚握每天凌晨起床熬煮食材四五个小时，只为一碗纯正的汤。随着热汤上桌的除了米线，还有十几份配菜——鹌鹑蛋、鸡肉、豆皮……“一放鹌鹑蛋，寓意圆满隆盛；二烫鲜肉欧美性色图，寓意好运恒久……”在王丽珠的指令下，门客按照“先生后熟、先荤后素”的规则，将食材挨次下入热汤。

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米线是云南的宽泛好意思食。发祥于云南红河哈尼族彝族自治州蒙自市的过桥米线，凭借综合的摆盘、丰富的配料、鲜好意思的汤底，眩惑各地搭客，蒙自市也被誉为“中国过桥米线之乡”。2014年，蒙自过桥米线制作身手列入国度级非物资文化遗产代表性样貌名录。

过桥米线过的是哪座桥？当地流传着一个动东谈主的故事：相传数百年前，一位书生在蒙自的南湖苦读，他的老婆过南湖桥给他送饭。为了让饭菜送到后也曾热腾腾的，这位智谋的女子携罐提篮带着鸡汤、肉片、米线等，到达再将食材放入汤中，因而得名“过桥米线”。

一碗热汤，万般味谈。蒙自市过桥米线协会会长刘雯琦先容，频年来蒙自市深远挖掘过桥米线文化内涵，不停丰富过桥米线的格式和骨子，鼓励对外好意思食调换和商贸往还，握续提高蒙自过桥米线的知名度。

据统计，蒙自市现存各类米线权术主体2000余家，从业东谈主员约2万东谈主。刻下欧美性色图，蒙自市将过桥米线产业纳入全市重心发展样貌，树立蒙自市特点产业发展中心，构建了多部门合作的使命机制，串起了一条集吃、住、游、玩于一体的产业链。据先容，蒙自市将进一步挖掘好意思食文化资源，完善旅游配套要领，为搭客提供更优质的“味蕾游”体验。